Le Vrai Régime anticancer

« Ce livre est la somme de trente années de recherche en cancérologie. Pendant
toutes ces années, quels qu’aient été mon titre, mon rang ou ma
responsabilité, le fil conducteur de ma vie a toujours été le soin aux malades
atteints du cancer. Dans un combat, malade par malade, face à tous les
cancers, innombrables, mystérieux, l’un après l’autre, un peu comme un soldat
qui se battrait à l’arme blanche, j’ai essayé d’amener mes patients à la
victoire. À la guérison. Combien ces combats ont été durs ! Combien les
souffrances pour eux ont été grandes ! Mais voilà, le bilan reste tragique. À
cette étape de ma vie, je me dois de constater que quelque chose aurait dû
être fait depuis longtemps. Ou, en tout cas, développé davantage : la
prévention. C’est pourquoi j’ai voulu écrire ce livre pour qu’ensemble nous
puissions réellement parler d’espoir et nous dire qu’un jour peut-être nos
enfants vivront dans un monde débarrassé à tout jamais de la menace de ce
fléau. Or la vérité est là : ce sont nos comportements alimentaires, pris au
sens large, qui sont responsables de bon nombre de cancers. Aujourd’hui, je
voudrais présenter le vrai régime anticancer. En suivant mes conseils, vous
pourrez lutter de la façon la plus efficace pour essayer de réduire le risque
de cancer. C’est l’objectif de ce livre. »Pr David KhayatDavid Khayat est chef
de service de cancérologie à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière et professeur à
l’université Pierre-et-Marie-Curie. Il a notamment publié Les Chemins de
l’espoir et Le Guide pratique du cancer.