Échanges et métissage des cultures matérielles entre la Nouvelle-Aquitaine et les outre-mers (XVIIIe-XIXe siècles)

À la suite de l'ouvrage pionnier de Fernand Braudel _, Civilisation
matérielle, Économie et capitalisme,_ les historiens ont montré à quel point
les relations avec les mondes extra-européens ont pu être à l’origine de
nouvelles manières de vivre, par suite du goût pour les produits exotiques et
de l’accroissement de leur consommation au siècle des Lumières. Le sujet est
considérable puisqu’il s’insère aussi bien dans le nouveau concept d’histoire
globale que dans celui d’ _Atlantic History._ La question est d’une importance
essentielle parce qu’elle engendre des transformations des sociétés de
l’Europe de l’Ouest et du Nord-Ouest et qu’il faut aussi penser aux transferts
qui s’opérèrent dans l’autre sens, de l’Europe vers l’Amérique.

Les auteurs travaillent de manière concrète sur des objets, des produits, des
denrées susceptibles de déclencher de nouvelles formes de consommations et de
nouvelles manières de vivre de part et d’autre de l’Atlantique. La
mondialisation de l’économie s’accélère sous l’égide d’Européens (armateurs,
négociants, planteurs, colons...) avec la mise en place de systèmes coloniaux
ou « impériaux », homologues et concurrents, segmentant les trafics
intercontinentaux. Des objets jusqu’alors peu connus se généralisent (livres,
montres, miroirs), des ustensiles nouveaux apparaissent (tabatières,
porcelaine), destinés aux marchandises d’origine coloniale (thé, café,
chocolat, tabac). En un siècle, certains biens sont donc passés du statut de
produits de luxe à celui de consommations ordinaires. Notons que ces produits,
le thé mis à part, s’inscrivent dans le cadre de l’ _Atlantic History_ , le
sucre étant en particulier, avec la traite des noirs, la cause d’un
accroissement quasi vertigineux des trafics atlantiques.